Liaudies medicinoje svogūnų sultys naudojamos ruošiant įvairias priemones. Jo naudą ir žalą jau seniai tyrinėjo pagrindiniai ekspertai. Svogūnų sultys rekomenduojamos medicininiais tikslais tiek vaikams, tiek suaugusiems, nes šis produktas turi daug gydomųjų savybių. Jums tiesiog reikia žinoti liaudies vaistų gamybos receptus ir jų naudojimo taisykles.
Svogūnų sulčių nauda
Teigiamų atsiliepimų sulaukusios svogūnų sultys yra naudingos sveikatai ir grožiui. Dažniausiai jis vartojamas sergant tam tikromis ligomis, nes į produktą įtraukti komponentai gali palengvinti jų simptomus.
Atkreipkite dėmesį! Daržovių gėrimas ne visada naudojamas gryna forma. Paprastai jis derinamas su kitais natūraliais produktais. Pavyzdžiui, gerą poveikį turi citrinos ir svogūnų sultys arba svogūnų sultys su medumi..
Svogūnų sultys yra naudingos vaikams ir suaugusiems, nes turi šias savybes:
- Pašalina kenksmingus junginius iš organizmo.
- Gerina virškinamojo trakto veiklą.
- Leidžia greitai susidoroti su urolitiaze.
- Gerina nervų sistemos būklę.
- Pagerina kvėpavimo sistemos veiklą (todėl peršalimo metu dažnai rekomenduojama naudoti svogūnų sultis).
- Tai turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemos būklei (svogūnų sultys su medumi naudingos kraujagyslėms valyti).
- Didina imunitetą.
Norėdami padidinti produkto pranašumus, galite jį sumaišyti su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, verta pasigaminti pomidorų sulčių su svogūnais, turinčių gydomųjų savybių ir malonaus skonio..
Kontraindikacijos
Klausimas, kas naudinga svogūnų sultims, rado savo atsakymą. Dabar turite išspręsti jo kontraindikacijas.
Svogūnų sultis draudžiama naudoti įvairių ligų gydymui ar profilaktikai, esant šioms kontraindikacijoms:
- Individualus daržovių netoleravimas.
- Tam tikros širdies ir kepenų ligos.
- Aukštas kraujo spaudimas.
Prisiminti! Svogūnų gėrimas, net citrinų sultyse ar kitame produkte, turi specifinį aromatą. Todėl neturėtumėte jo naudoti prieš svarbų susitikimą..
Nebandykite naudoti burokėlių ir svogūnų sulčių arba kartu su kitu daržovių gėrimu, jei po to jaučiatės blogiau.
Kaip pasigaminti svogūnų sulčių
Ne visi žino, kaip sulčių svogūnus. Iš tikrųjų ši procentinė dalis nesukelia jokių sunkumų..
Svarbu! Jei jums reikia gauti nedidelę produkto dalį, geriausia ją pasigaminti rankomis ant trintuko, nes tokiu būdu galėsite pakankamai greitai išspausti sultis iš svogūnų ir jums nereikės naudoti virtuvės prietaisų..
Lengviausias būdas paruošti svogūnų sultis yra toks:
- Daržoves būtina kruopščiai nulupti ir nuplauti vandeniu.
- Svogūną patartina nusausinti servetėle ar rankšluosčiu.
- Tada turite paimti dubenį, įdėti į jį trintuvą ir pradėti trinti gaminį.
- Likusią žaliavą rekomenduojama dėti į marlę ir iš jų išspausti sultis.
Paruoštą produktą šia forma galima naudoti tam tikriems tikslams, kuriems kilo poreikis.
Svogūnų sulčių receptai
Svogūnų sultys plaukams, odai ir apskritai sveikatai ruošiamos pagal skirtingus receptus. Tiesą sakant, jų yra daug, todėl ieškant gėrimo paruošimo technikos neturėtų kilti jokių sunkumų..
Vidurinės ausies uždegimo gydymas
Norint išgydyti vidurinės ausies uždegimą, leidžiama užkasti svogūnų sultis į ausį. Norėdami tai padaryti, turite supjaustyti svogūną, įdėti jį į tvarslą ir išspausti skystį. Po to, kai susidariusi kompozicija turi būti šildoma ir lašinama pora lašų į sergančią klausos organą 2-3 kartus per dieną.
Tą patį tirpalą leidžiama naudoti peršalus. Todėl išspręstas klausimas, ar galima lašinti svogūnų sultis į nosį..
Gydyti stiprų kosulį
Jums reikės 1 galvos česnako ir 10 susmulkintų svogūnų. Šiuos ingredientus reikia užpilti pienu ir šiek tiek pavirti, kol daržovės suminkštės..
Be to, gautą masę reikėtų papildyti šviežiomis mėtomis ir medumi (2 šaukštai L.). Šį mišinį rekomenduojama vartoti nuo kosulio vaikams ir suaugusiems..
Kosulio svogūnų sultys duos puikių rezultatų, jei jų bus imtasi visiškai.
Strazdaną šviesinanti kaukė
Veido strazdanos gali sukelti žmonių kompleksus ir norą nedelsiant jų atsikratyti. Svogūnų sultys padeda susidoroti su šia užduotimi. Jį paruošti nereikia daug laiko. Jums tereikia paimti šiuos komponentus:
- Rūgštus pienas (500 ml).
- Svogūnai (1 šaukštelis).
- Krakmolas (1 valgomasis šaukštas L.).
- Citrinų sultys (½ šaukštelio).
Visi ingredientai ir svogūnų sultys turi būti kruopščiai sumaišyti. Gautą masę reikia uždėti probleminėse vietose 20 minučių. Po to kaukę reikia nuplauti šiltu vandeniu. Procedūra rekomenduojama iki 3 kartų per savaitę..
Svogūnų sultys su medumi
Medaus ir svogūnų mišinys puikiai tinka kosuliui, gerklės skausmui ir sutrikusiai klausai. Jis gaminamas iš ½ šaukšto. l. sulčių ir tiek pat bitininkystės produkto. Gautą mišinį rekomenduojama vartoti iki 3 kartų per dieną 20 minučių prieš valgį, 1 valgomasis šaukštas. l.
Svogūnų sultys su morkomis ir burokėliais
Daržovių sultys, kuriose yra svogūnų, morkų ir burokėlių, yra labai naudingos sveikatai. Norėdami jį paruošti, pirmiausia turite paruošti gėrimą iš kiekvieno ingrediento. Po to, kai jie sumaišomi santykiu 1: 2: 1.
Paruoštą daržovių mišinį reikia gerti 200 ml tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį mėnesį, kad pagerėtų virškinimo sistemos veikimas..
Likusius svogūnų sulčių receptus galite rasti žinynuose, kuriuose nurodomi liaudies gynimo būdai.
Geriausi svogūnų sultys be ašarų
Svogūnuose yra rekordinis naudingų mikroelementų kiekis, todėl jie plačiai naudojami liaudies medicinoje ir kosmetologijoje. Receptai dažnai naudoja ne pačią daržovę, o iš jos išspaustas sultis. Yra keli būdai gauti svogūnų sultis. Bet kaip tai padaryti be ašarų ir tuo pačiu greitai?
Kodėl jums reikia svogūnų sulčių
Svogūnų sultyse yra fenolių ir flavonoidų, kurie turi ryškių antikancerogeninių, priešuždegiminių, antioksidacinių savybių.
Tačiau pagrindinis svogūnų sulčių bruožas yra fitoncidai, kurie veiksmingai apsaugo visą kūną, apsaugo nuo bakterijų dauginimosi ir virusų dauginimosi. Šios biologiškai aktyvios medžiagos kovoja su gripo ir peršalimo simptomais, naikina streptokokus, tuberkuliozę ir dizenterijos bacilas.
Nauda ir žala
Naudingos svogūnų sulčių savybės yra dėl veikliųjų medžiagų, tokių kaip askorbo rūgštis, B grupės vitaminai, kalis, magnis, fosforas, siera, kalcis, amino rūgštys, eteriniai aliejai ir kt..
Svogūnų nauda organizmui yra įvairialypė:
- stiprina imuninę sistemą, ypač aktyvaus kvėpavimo takų ligų plitimo laikotarpiu;
- apsaugo nuo infekcijų, kurias sukelia bakterijos, virusai ar patogeniniai grybai;
- stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus;
- sužadina apetitą ir normalizuoja virškinimą;
- mažina kraujospūdį;
- malšina nervinę įtampą;
- naudinga sergant depresija;
- turi teigiamą poveikį smegenų veiklai;
- malšina uždegimą;
- greitai užgydo žaizdas ir įbrėžimus, apsaugo nuo supūtimo;
- malšina ūmaus skausmo priepuolius (pavyzdžiui, galvos ar dantų skausmus);
- stimuliuoja reprodukcinę funkciją;
- turi lengvą diuretikų poveikį (norint atsikratyti smėlio šlapimtakyje).
Tačiau svogūnų sultys, vartojamos per daug arba jei yra draudžiamos, gali sukelti sveikatos problemų. Taip yra dėl to, kad kai kurie augalo komponentai turi ryškų dirginantį poveikį..
Nurijus svogūnų sultis, gali atsirasti:
- rėmuo;
- pykinimas;
- virškinimo trakto ligų (gastritas, opos, kolitas ar pankreatitas) išsivystymas ar paūmėjimas;
- aritmijos ir kitos kraujagyslių bei širdies problemos.
Svarbu! Kai kuriais atvejais sultys sukelia stiprią alerginę reakciją arba gleivinės nudegimus.
Svogūnų paruošimas
Namuose svogūnų sultis gaminti sudaro trys paprasti žingsniai:
- Pirmiausia nulupkite daržovę nuo lukšto. Peiliu atsargiai nupjaukite lemputės įlenkimus ar pažeidimus.
- Susmulkinkite svogūną patogiu būdu. Jei nuspręsite sultis trinti, palikite galvą nepažeistą.
- Nuplautą svogūną nuplaukite nuo nešvarumų ir lukštų likučių.
Kaip išspausti sultis
Dėl tankios svogūnų struktūros sulčių neįmanoma išspausti rankomis. Ieško mechaninių metodų.
Naudojant trintuvą
Didžiausią kiekį svogūnų sulčių galite gauti naudodami geriausią trintuvą (svarbu, kad jis būtų aštrus). Pjaustyti nuluptą svogūną nerekomenduojama - manipuliuojant patogiau rankose laikyti visą daržovę:
- Įdėkite tarką į gilų dubenį ar puodą.
- Laikykite viršų viena ranka, spausdami, kad tarka neslystų ir stovėtų plokščia.
- Sumalkite svogūną.
- Ant dubenėlio uždėkite kiaurasamtį.
- Per ją šaukštu įtrinkite svogūnų košę. Taip sultys bus į dubenį, o minkštimas - į kiaurasamtį..
- Įdėkite likusią košę ant marlės (arba tvarsčio) ir tvirtai išspauskite, kad gautumėte paskutinius sulčių lašus..
Išspaudimo tarka metodas nėra pats patogiausias, nes:
- Tarp ašarinės daržovės ir akių yra tiesioginis kontaktas.
- Lieka nepanaudota svogūno dalis. Arba jūs turite papildomai susmulkinti gaminį peiliu, arba išmesti.
- Netinka spausti daug svogūnų.
Naudojant maišytuvą
Skirtingai nei trintuvas, trintuvas yra paprastas ir patogus daržovių pjaustymo būdas. Tačiau svogūnams pjaustyti tinka ne visų kategorijų įranga. Tik stacionarus maišytuvas (purtyklė) gali susidoroti su užduotimi. Smulkintuvas ar rankinis maišytuvas neveiks.
Virtuvės aparatas nėra pajėgus susmulkinti viso svogūno iki košės būsenos, todėl prieš pakraunant produktą turėsite patys susmulkinti peiliu - kuo mažesnis, tuo geriau.
Ekspertai rekomenduoja tai padaryti tokiu būdu:
- Svogūną perpjaukite per pusę.
- Kiekvieną dalį nuplaukite šaltu vandeniu.
- Padėkite vieną iš jų ant pjaustymo lentos, nupjauta puse žemyn..
- Su pagaląstu peiliu padarykite kuo daugiau išilginių pjūvių, paliekant ketvirtadalį vaisių nepažeistą prie šaknies (tai padės išvengti daržovės trupėjimo vėlesnio kryžminimo metu). Dabar kirsti.
- Darykite tą patį su antrąja puse..
Dabar nusiųskite supjaustytą daržovę į maišytuvą, palaukite 1-2 minutes ir gautą svogūnų tyrę perkoškite marle arba kiaurasamčiu..
Naudojant mėsmalę
Galite paruošti svogūnų sultis naudodami mėsmalę. Kad dauguma svogūnų neliktų mašinos viduje pusiau susmulkintoje formoje, verta daržoves iš anksto susmulkinti peiliu aukščiau nurodytu būdu..
Taryba. Jei jūsų mėsmalėje yra specialus sulčių spaustukas, gaminio malti nereikia. Pakanka supjaustyti 2-3 dalis.
Algoritmas yra paprastas:
- Susmulkintą produktą suberkite į mėsmalę.
- Pradėkite sumalti daržovę, kol dubenyje susikaups minkštimas..
- Išspauskite sultis per sietą arba marlę.
Naudojant sulčiaspaudę
Idealus prietaisas svogūnų sultims gaminti yra sulčiaspaudė. Tačiau ne kiekvienas automobilis yra tinkamas šiam tikslui. Iš visų sulčiaspaudžių rūšių (pavyzdžiui, kietiems, kaulavaisiams, citrusiniams produktams ir kt.) Svogūnų sultims spausti tinka minkštųjų vaisių ir daržovių sraigtinė mašina..
Svarbu! Centrifugos principu veikiantis prietaisas, kaitinantis perdirbtą produktą, sunaikinantis didelę dalį vitaminų ir naudingų mikroelementų.
Taigi:
- Supjaustykite svogūną ketvirčiais, nes visa daržovė daugeliui sulčiaspaudžių yra per didelė. Nedidelis produktas taip pat neveiks.
- Įdėkite daržovę į mašiną ir įjunkite. Sultys nutekės į tam skirtą indą..
Kaip proceso metu neverkti
Norėdami sumažinti gleivinės dirginimą, naudokite keletą paprastų patarimų:
- naudokite tik aštrų peilį (tokiu būdu greitai susidorosite su pjovimu ir sumažinsite sąlytį su produktu);
- reguliariai drėkinkite peilį šaltame vandenyje (taip pat galite apdoroti pjaustymo lentą);
- prieš pjaustydami šaldiklyje atšaldykite svogūnus arba pamirkykite juos šaltame vandenyje;
- vėdinkite kambarį arba įjunkite gaubtą;
- uždėkite vandeniui atsparius akinius ar kaukę;
- kramtyti gumą ar petražoles tvarkant svogūnus;
- kvėpuoti per burną ir iškišti liežuvį;
- pjaudamas pūsti lanką.
Sultys
Vertingos svogūnų sulčių savybės jas išpopuliarino ne tik maisto ruošimo, bet ir kosmetologijos bei medicinos srityse..
Liaudies medicinoje
Tradiciniai Europos ir Rytų mokyklų gydytojai svogūnų sultis plačiai naudojo įvairių ligų gydymui ir profilaktikai..
Prieš kosulį
Svogūnų sultys sėkmingai naudojamos kaip kvėpavimo takų ligų, kurias lydi sausas kosulys, terapija..
Taikymo būdas:
- Sultys du svogūnai.
- Įpilkite natūralaus raudono vyno ir pusę stiklinės medaus.
- Leiskite užvirti tamsioje vietoje dvi savaites.
- Nukoškite ir laikykite vėsioje temperatūroje.
Infuziją reikia vartoti šildomoje formoje, 1 valgomasis šaukštas. l. po valgio.
Arba galite sumaišyti šviežias sultis su vienodu kiekiu medaus ir paimti 1 valg. l. 2-4 kartus per dieną valgio metu.
Nuo peršalimo
Norėdami atsikratyti slogos, lašinkite į nosį:
- Ištemptas 1 svogūno sultis atskieskite augaliniu aliejumi (1: 2) ir virintu vandeniu (1: 3)..
- Į kiekvieną nosies landą lašinkite po 1-2 lašus kelis kartus per dieną, bet ne ilgiau kaip tris dienas.
Produktas laikomas ne ilgiau kaip 12 valandų. Vaikams sultys skiedžiamos santykiu 1: 4.
Dėmesio! Nepraskiestos sultys gali sudeginti nosies gleivinę..
Nuo ausų skausmo
Senovės liaudies metodas kovoti su ausų skausmu:
- Kepkite svogūną orkaitėje, nuluptame gaminyje supjaustykite nedidelį piltuvą ir įpilkite 1 arbat. juodųjų kmynų sėkla.
- Du kartus per dieną palaidokite vaistą skaudančioje ausyje.
Kosmetologijoje
Namų kosmetologijoje svogūnų daržovių sultys naudojamos kaip plaukų priežiūros priemonė. Kaukės ir jo pagrindu pagamintos infuzijos priskiriamos beveik magiškoms savybėms kovojant su nuplikimu..
Plaukams
Kaukė stiprina plaukus, aktyvina jų augimą, suteikia garbanoms apimties ir sustabdo plaukų slinkimą:
- Išspauskite 2 valg. l. svogūnų sultys.
- Praskieskite 1 arbatinį šaukštelį. mielių po 2 valg. l. šilto virinto vandens.
- Vandens vonelėje pašildykite alyvuogių aliejų arba varnalėšų aliejų.
- Sumaišykite visus ingredientus ir tepkite ant galvos odos ir sruogų.
Laikykite kaukę 40-50 minučių. Po to nuplaukite šiltu vandeniu.
Odai
Svogūnų sultys taip pat naudojamos veido odai prižiūrėti. Tai gerina bendrą odos būklę, malšina spuogus. Tonizuoja, pakelia ir atjaunina odą.
- Maitinamoji kaukė: lygiomis proporcijomis sumaišykite sultis iš svogūno ir medaus. Masę tepkite ant veido 15-20 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.
- Jautriai odai: sumaišykite 50 ml medaus, 1 valgomasis šaukštas. l. sulčių ir 50 g bulvių košės. Tepkite nuvalytą odą 15-20 minučių. Nuplaukite šaltu vandeniu.
- Riebiai odai: sumaišykite vienodą kiekį citrinos ir svogūnų sulčių ir palaikykite jas ant veido 20-30 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu.
- Nuo spuogų. Ant uždegimo viršaus tepkite svogūnų sultis medvilniniu tamponu. Palaikykite iki 30 minučių, tada nuplaukite vandeniu be muilo.
Kulinarijoje
Kepant, svogūnų sultys naudojamos kaip kebabų marinatas. Norėdami tai padaryti, jums tereikia jį išspausti, tada pridėti prie kiaulienos, supjaustytos gabalėliais (kad sultys padengtų mėsą) ir sumaišykite. Palikite indą 2-3 valandas vėsioje vietoje. Tada išpilkite sultis, išspauskite gabalėlius ir į mėsą įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir prieskonių.
Svogūnų pagrindu pagamintas marinatas laikomas vienu skaniausių.
Kaip ir kiek laikyti
Svogūnų sultis rekomenduojama laikyti mažomis porcijomis stikliniuose induose su sandariu dangčiu. Tačiau net ir uždarytoje talpykloje, šaldytuve, neturėtumėte laikyti produkto ilgiau nei 4-5 dienas. Sultys greitai praranda naudingas savybes.
Išvada
Svogūnų sultys yra naudinga ir universali priemonė. Jis plačiai naudojamas medicinoje slogai, kosuliui ir daugeliui ligų gydyti, kosmetologijoje plaukų ir odos priežiūrai, taip pat kulinarijoje kaip marinatas..
Sultims išgauti galima keliais būdais: paprasčiausias variantas yra naudoti trintuvą, o patogiausia naudoti sulčiaspaudę. Norėdami, kad šis procesas būtų malonesnis ir išvengtumėte akių dirginimo, galite naudoti keletą paprastų, bet veiksmingų įsilaužimų, kuriuos pateikėme jums straipsnyje..
Išspauskite sultis iš svogūnų namuose: metodai, nuotraukos
Geras laikas, daugeliui bus įdomu suprasti savo sveikatą ir artimuosius, o aš jums pasakysiu savo patirtį ir pakalbėsime apie svogūnų plaukų kaukę. Labiausiai tikėtina, kad kai kurios detalės gali skirtis, kaip buvo jūsų atveju. Atkreipkite dėmesį, kad visada reikia pasikonsultuoti su siauro profilio specialistais ir negydyti savęs. Natūralu, kad galite greitai rasti atsakymą į paprasčiausius klausimus ir diagnozuoti save. Parašykite savo klausimus / norus komentaruose, kartu tobulinsime ir papildysime pateiktos medžiagos kokybę.
Šio tikrai nepakeičiamo produkto pranašumus galima ilgai išvardyti, tačiau nedaugelis žmonių ryžtasi naudoti svogūnų kaukes dėl stipraus kvapo. Tačiau svogūnų plaukų kaukė be stiprinimo turi ir daug privalumų.
Anglijoje gana populiari tam tikra patarlė, sakanti „Dievas pasakė - imk, ką nori, bet nepamiršk mokėti“. Mūsų atveju nemalonus kvapas bus pats mokėjimas už gražius, vešlius ir storus plaukus..
- Svogūnų plaukų kaukės receptas
- Kontraindikacijos vartoti svogūnų sultis
- Kaip pasigaminti svogūnų sulčių?
- Botaninė informacija apie augalą
- Kaip naudoti svogūnų sultis?
- Svogūnų sulčių veido kaukė
- Vidurinės ausies uždegimo gydymas
- Kaip palaidoti nosį su svogūnų sultimis
- Dėl epilepsijos
- Su ausų ligomis
- Kontraindikacijos vartoti
- Sumažina gliukozės kiekį
- Sodininko kalendorius metams
- Įkvėpimas
- Viščiukų vėžys
- Svogūnų paruošimas
Svogūnų plaukų kaukės receptas
Svogūnų plaukų kaukę rekomenduojama tepti kas 2–3 dienas 1–1,5 mėnesio.
Ingridientai
1-2 svogūnai (mes naudojame tik sultis)
Taip pat galite sumaišyti svogūnų sultis su 1–2 šaukštais ricinos aliejaus, varnalėšos ar kokoso, kad jis taptų dar efektyvesnis..
Kaip gauti svogūnų sultis?
Nors tai nėra problema, atlikus šią procedūrą, svogūnų kvapas įstrigs į rankas ir išnyks mažiausiai 24 valandas, o tai gali sukelti tam tikrų nepatogumų..
Čia yra 3 būdai, kaip gauti svogūnų sultis, negaunant svogūnų kvapo:
- Galite naudoti sulčiaspaudę;
- Galite mūvėti pirštines, nulupti svogūną ir patapšnoti sultis;
Arba galite susmulkinti svogūnus maišytuve ir leisti sultims nutekėti į mažą puodelį. Sultis galite greičiau išgauti šaukštu, švelniai pasiimdami jas iš svogūnų košės..
Pastaba: naudokite tik šviežias sultis. Nešildykite ir nelaikykite šaldytuve.
Taikymas
- Patepkite sultimis sausą ir neplautą galvos odą, įmerkdami į svogūnų sultis vatos tamponą (jei reikia, naudokite pirštines).
- Švelniai pamasažuokite galvos odą. Pakartokite procesą maždaug 15 minučių.
- Uždenkite galvą dušo dangteliu ir rankšluosčiu.
- Laikykite kaukę bent vieną valandą.
- Plaukite plaukus įprastu šampūnu ir kondicionieriumi.
- Nenusausinkite plaukų, leiskite plaukams išdžiūti lauke.
Kaip atsikratyti svogūnų kvapo
Jei nuspręsite plaukus gydyti svogūnais, būkite pasirengę „užuosti“. Bet iš tikrųjų nuplauti ir išdžiovinti plaukai praranda nemalonų kvapą. Tačiau jei prakaituojate sporto salėje, jei užklumpa lietus ar sniegas, yra didelė tikimybė, kad kvapas vėl pasirodys..
Tačiau, norėdami pašalinti bet kokią svogūnų kvapo galimybę, į vandenį, kuriame nusiprausę plaunate plaukus, galite įpilti pusės citrinos sulčių arba kelis lašus eterinių aliejų (rausvųjų greipfrutų, saldžiųjų apelsinų)..
Pastaba: naudokite tik šviežias sultis. Nešildykite ir nelaikykite šaldytuve.
Taikymas
- Patepkite sultimis sausą ir neplautą galvos odą, įmerkdami į svogūnų sultis vatos tamponą (jei reikia, naudokite pirštines).
- Švelniai pamasažuokite galvos odą. Pakartokite procesą maždaug 15 minučių.
- Uždenkite galvą dušo dangteliu ir rankšluosčiu.
- Laikykite kaukę bent vieną valandą.
- Plaukite plaukus įprastu šampūnu ir kondicionieriumi.
- Nenusausinkite plaukų, leiskite plaukams išdžiūti lauke.
Kontraindikacijos vartoti svogūnų sultis
Virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje. Vaikai iki 3 metų. Alerginės reakcijos. Polinkis į bronchų spazmus dėl stipraus kvapo..
Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, svogūnų sultys vartojamos ribotais kiekiais.
Svogūnų sultys yra prevencinė ir gydomoji priemonė. Jis sugeba ilgą laiką išlaikyti visas naudingas medžiagas. Norėdami tai padaryti, jis turi būti laikomas šaldytuve stikliniame, sandariai uždarytame inde..
Šviežiai spaustose svogūnų sultyse yra rekordinis kiekis vitaminų (A, C, K, B grupės), mikro- ir makroelementų (kalcio, geležies, jodo, fosforo, kalio, cinko), eterinių aliejų, fermentų ir polisacharidų. Pagrindinės veikliosios medžiagos - fitoncidai - patikimai apsaugo žmogaus organizmą nuo ARVI virusų, streptokokų, dizenterijos lazdelių ir tuberkuliozės.
Svogūnų sultys naudojamos šioms ligoms gydyti:
Virškinimo trakto sutrikimai, viduriavimas, bronchitas, kartu su kosuliu su sunkiu skrepliu, peršalimas, sloga, urolitiazė, aterosklerozė, hipertenzija, cukrinis diabetas, prostatos hipertrofija, dermatitas, spuogai, vabzdžių įkandimai, plaukų slinkimas, trichitoma..Furuncles. Sumažėjęs potencija. Kirminų užkrėtimai.
Svarbu naudoti šviežiai spaustas sultis, nes laikant jos praranda naudingas savybes. Sultys imamos nedideliais kiekiais, todėl jos paruošiamos prieš pat vartojimą. Norėdami tai padaryti, svogūnas nulupamas ir susmulkinamas maišytuve arba mėsmalėje, galite naudoti įprastą tarka. Gauta košė išspaudžiama per marlę.
Svogūnai laikomi iki kito derliaus, todėl svogūnų sultis galite gydyti visus metus. Svogūnų yra daugybė veislių ir jie visi turi gydomųjų savybių. Veislės su purpurinėmis ir raudonomis svogūnėliais laikomos šiek tiek aktyvesnėmis prieš mikrobus, be to, jos gali sustiprinti kraujagyslių sieneles. Baltųjų svogūnų sultys yra švelnaus skonio, tačiau baltos veislės ilgai nelaikomos, todėl dažniausiai sultims naudojami paprasti geltoni (svogūnų) svogūnai..
Kaip pasigaminti svogūnų sulčių?
Išspauskite svogūnus per sulčiaspaudę arba sutarkuokite svogūną ir išspauskite sultis. Svogūnų sulčių ir medaus mišinys santykiu „vienas su vienu“ padės esant prostatos hipertrofijai, aterosklerozei ir hipertenzijai, mažinant cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Gargalavimas su svogūnų sulčių ir medaus užpilu naudojamas esant opoms ir burnos ertmės uždegimams, stomatitui.
Norint atsikratyti danties skausmo, pakanka kelis kartus pamasažuoti skaudamą vietą teptuku su svogūnų sultimis.
Svogūnuose esantys fitoncidai gali sunaikinti dizenterijos, tuberkuliozės ir difterijos sukėlėjus bei kitas patogenines bakterijas..
Svogūnų sultys prisideda prie geresnio virškinamojo trakto funkcionavimo. Tai padidina apetitą, žymiai suaktyvina skrandžio sulčių išsiskyrimą, skatina greitą maisto virškinimą.
Kadangi sultys teigiamai veikia nervų sistemą, jos plačiai naudojamos esant nemigai ir nerviniams sutrikimams.
Dėl baktericidinio poveikio svogūnų sultys plačiai naudojamos sergant nosiaryklės ligomis.
Jei sergate gripu, svogūnų sultys palengvins jūsų simptomus ir palengvins jūsų ligą. Norėdami tai padaryti, turite įkvėpti jo garus per nosį, 5-6 kartus per dieną. Esant plaučių problemoms ir gerklės skausmui, geriausias gydymas bus įkvėpimas su šviežiai spaustomis svogūnų sultimis. Tai padės išvalyti susikaupusias gleives iš kvėpavimo takų. Su sloga sultys sumaišomos su medumi ir geriamos per 1 arbatinį šaukštelį. Efektyviai į nosį įkiškite svogūnų sultyse panardintus tamponus. Šiai procedūrai pakanka 15 minučių, kad nepakenktumėte nosies gleivinei. Svogūnų sultys padeda ištirpinti akmenis esant urolitiazei. Norėdami tai padaryti, naudokite 2-3 šaukštus kelis kartus per dieną..
Svogūnuose gausu biologiškai aktyvių maistinių medžiagų. Jame yra vitaminų C, E, K, PP, B grupės vitaminų, karotino, baltymų, fermentų, eterinio aliejaus, alkaloidų ir mineralinių druskų. Svogūnų sultys padeda pašalinti toksinus. Tai padeda anksti gyti žaizdoms ir yra tikra priemonė gydant bičių, vapsvų ir uodų įgėlimus. Norėdami tai padaryti, įkandimų ir žaizdų vietose būtina uždėti kompresus, mirkytus svogūnų sultyse. Tai padės atsikratyti paraudimo ir patinimo..
Kontraindikacijos. Yra kontraindikacijų naudoti svogūnų sultis. Jo neturėtų vartoti žmonės, sergantys tulžies pūslės, inkstų, kepenų, skrandžio opomis, pankreatitu ir širdies ligų paūmėjimais..
Naudingos svogūnų sulčių savybės
Kas iš mūsų neverkė, kai pjaustėme svogūnus? Beje, tokios ašaros yra labai naudingos - ir tai galite pamatyti perskaitę šį straipsnį. Tačiau svogūnų, o ypač svogūnų sulčių, nauda slypi ne tik tame, kad tai verčia tave ir mane verkti, bet ir tame, kad tokios sultys, pasirodo, turi daugybę naudingų ir gydomųjų savybių, apie kurias norėtume šiandien kalbėti. pasakok išsamiau.
Svogūnai yra viena seniausių ir daugelio žmonių mėgstamiausių žemės ūkio kultūrų. Pažymėtina, kad svogūnai vis dar yra populiaresni. Jis dedamas į daugelio patiekalų sudėtį, valgomas žalias, keptas, virtas, troškintas ir net... iš jo ruošiami desertai. Aš pats kažkaip nutikau virti svogūnų kotletus, spėti, kad jie pagaminti iš svogūnų - niekas negalėjo.
Biologiškai aktyvių junginių ir naudingų medžiagų svogūnų sulčių sudėtyje galima rasti didžiuliais kiekiais. Vitaminai C, E, K, H, PP, B - visa tai būtina, kad jūs ir aš atrodytume jauni ir patrauklūs bei jaustumėmės sveiki. Kalcis, cinkas, fluoras, jodas, geležis, natris, aliuminis, fosforas ir kiti komponentai rūpinasi mūsų sveikata. Svogūnų sulčių sudėtyje taip pat yra eterinių aliejų, saponinų, organinių rūgščių, alkaloidų, fermentų ir net inulino (nepainiokite su insulinu). Taip pat atkreipiamas dėmesys į tai, kad sultyse yra fitoncidų, kurie užkerta kelią grybų, bakterijų ir virusų dauginimuisi ir dauginimuisi bei saugo mūsų sveikatą. Net dizenterija, tuberkuliozė ir difterijos bacilos pradeda drebėti prieš svogūnų sulčių savybes.
Be to, sultis galite naudoti įvairioms ligoms gydyti ir jų išvengti, stiprinti kūną, gerinti apetitą ir valyti kūną. Jei sergate urolitiaze, svogūnų sultys gali išlaisvinti jus iš smėlio. Jis taip pat turi priešgripo ir atsikosėjimą skatinančių savybių, todėl nuo slogos, bronchito ir kosulio, slogos - gydykite svogūnų sultimis.
Tiesą sakant, svogūnų sulčių gaminimo procesas nesukelia ypatingų sunkumų, ir tai gali padaryti net ir tie, kurie nesame per stiprūs virtuvės moksle. Taigi, norint pagaminti tokias sultis, reikia pasiimti 1 vidutinio dydžio svogūną (įsitikinkite, kad svogūnai nėra sugedę), nulupti jį nuo svogūnų lukštų (beje, jums tai gali būti naudinga, jei norite pakeisti plaukų atspalvį - daugiau apie tai skaitykite čia). Po to galite supjaustyti svogūną maišytuvu arba jį sumalti. Jei nė vienas iš šių dalykų nėra ranka, galite naudoti paprastą trintuvą. Iš gauto mišinio turėsite išspausti sultis - tam naudokite smulkų sietą arba marlę, o jūsų svogūnų sultys yra paruoštos valgyti ir naudoti.
Mes jau rašėme aukščiau, kad svogūnų sultys gali būti naudojamos jūsų grožiui prižiūrėti. Ir iš tikrųjų taip yra. Tokių sulčių pagalba (išoriniam naudojimui) galite sušvelninti odos uždegimą, balinti ir drėkinti odą, atsikratyti riebaus blizgesio, amžiaus dėmių, spuogų ir net pamiršti smulkias raukšles..
Svogūnų sultys nuo spuogų - norint išvalyti spuogų odą, lygiomis proporcijomis sumaišykite mieles (geriau imti šviežias, o ne sausas), svogūnų sultis ir pieną. Ryte ir vakare nuvalykite veidą šiuo produktu. Maitinamoji svogūnų sulčių kaukė - norint pasidaryti maistingą svogūnų sulčių kaukę, reikia paimti vienodą kiekį šviežiai spaustų svogūnų sulčių ir natūralaus skysto medaus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir užtepkite gautą kompoziciją ant veido. Palikite odą 15 minučių, o po to nuplaukite kaukės likučius tekančiu vandeniu. Svogūnų sulčių kaukės jautriai odai - jei turite jautrią odą, paimkite 1 šaukštą bulvių košės, pagamintos iš vandens, 1 šaukštą natūralaus skysto medaus ir 1 šaukštą svogūnų sulčių. Sumaišykite visus ingredientus, užtepkite švarią odą ir palikite 25-30 minučių, tada švelniai pašalinkite tokios kaukės likučius ir nuplaukite vėsiu vandeniu.
Svogūnų sultys labai palankiai veikia mūsų plaukus. Pirma, jis stimuliuoja jų augimo procesus, daro pačius plaukus stiprius ir storus, gražius ir blizgančius. Kad pasiektumėte tokį mintis puoselėjantį efektą, 2 kartus per savaitę į galvos odą įtrinkite lygiomis proporcijomis svogūnų sultis, sumaišytas su ricinos aliejumi. Palikite šį mišinį ant plaukų 40 minučių, tada plaukite plaukus mėgstamu šampūnu..
Jei jus kankina vidurinės ausies uždegimas ir skausmas ausyje, į didelį svogūną įpjaukite skylę ir užpilkite 1 arbatiniu šaukšteliu kmynų, o tada svogūną iškepkite orkaitėje. Kai jis taps auksinis, išspauskite iš jo sultis ir 2 kartus per dieną užkaskite jas į ausį. Jei turite aukštą kraujospūdį, paimkite 3 kilogramus svogūnų ir paruoškite iš jų šviežiai spaustas svogūnų sultis, sumaišykite su 0,5 kilogramo medaus ir 25 graikinių riešutų plėvelėmis. Supilkite mišinį su degtine ir palikite 1,5 savaitės. Tokią priemonę reikia vartoti 3 kartus per dieną po 1 valgomąjį šaukštą. Aterosklerozei gydyti naudokite medų ir svogūnų sultis, sumaišytas lygiomis dalimis (tai labai gydantis derinys). Priemonę reikia išgerti per 2 mėnesius, 1 šaukštą tuščiu skrandžiu. Ta pati kompozicija padeda išgydyti sausą kosulį, slogą ir peršalimą..
Labai atsargiai verta naudoti svogūnų sultis tiems žmonėms, kurie serga inkstų ir kepenų ligomis, turi širdies ligų paūmėjimų. Tiems, kurie kenčia nuo tulžies pūslės, žarnyno, skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos opų - vidaus vartojimui skirtos svogūnų sultys draudžiamos.
Kalbant apie išorinio naudojimo apribojimus, jų nėra tiek daug. Taigi, pavyzdžiui, kai reikia užkasti nosį su svogūnų sultimis, tai ypač pasakytina apie vaikus, tokias svogūnų sultis rekomenduojama sumaišyti 1–1 proporcijas su švariu vandeniu, kad būtų išvengta stipraus deginimo ir gleivinės nudegimų..
Šiandien mes kalbėjome apie naudingas svogūnų sulčių savybes, kaip jas paruošti ir kaip jas galima naudoti liaudies medicinoje ir namų kosmetologijoje, taip pat plaukų priežiūrai. Tikimės, kad mūsų receptai ir patarimai jums bus naudingi, ir jūs tikrai juos rasite..
Galbūt jūs taip pat žinote apie svogūnų sulčių naudą sveikatai, apie kurias mes nepaminėjome straipsnyje? Būsime dėkingi, jei norėtumėte pasidalinti savo receptais su mumis. Laukiame jūsų komentarų ir kviečiame toliau diskutuoti apie straipsnį „Vkontakte“ grupėje.
Norite sužinoti apie česnako naudą sveikatai? Tada perskaitykite šį straipsnį. Beje, sultis galite gaminti ir iš česnako, tačiau tai jau yra kito leidinio tema..
Ševcova Olga, pasaulis be žalos
Kaip naudoti svogūnų sultis kūnui išgydyti, kaip juos paruošti ir kokių naudingų savybių jis turi, skaitykite šiame įdomiame straipsnyje
Botaninė informacija apie augalą
Svogūninis svogūnas (iš lot. Alliumcepa) yra populiarus daugiamečiai augalai mūsų šalyje, svogūnų šeimos atstovas.
Svogūnų kilmės šalys Afganistanas ir Centrinė Azija.
Mokslas žino, kad jis buvo auginamas dideliais kiekiais senovės Egipte. Senovės Graikija perėmė estafetę ir kelis šimtus metų prieš mūsų erą ten jau buvo auginama daugybė svogūnų veislių.
Rusijoje šis augalas pasirodė maždaug X a..
Populiarumą jis įgijo dėl savito skonio ir gero derlingumo, o gydomosios savybės žinomos jau seniai.
Skirtingi svogūnų tipai daugiausia skiriasi lukšto spalva ir svogūno forma.
Labiausiai paplitusios veislės turi geltonas svogūnėles, tačiau yra purpurinių ir baltų svogūnėlių. Šaknies dydis gali labai skirtis.
Augalo lapai yra sultingi, pilkai žali, vamzdiniai, tuščiaviduriai viduje.
Antžeminės dalies ilgis gali būti iki 60 cm.
Žydėjimo metu augalas išmeta rodyklę be lapų, kurios gale yra lokalizuotas skėtinis žiedynas su didžiuliu baltai žalių žiedų skaičiumi ant ilgų kojų..
Augalus apdulkina vabzdžiai, daugiausia bitės.
Tradicinė medicina savo praktikoje plačiai naudoja svogūnus daugelio ligų profilaktikai ir gydymui.
Šiuo atžvilgiu ypač vertingos svogūnų sultys..
Tradicinė medicina savo praktikoje plačiai naudoja svogūnų sultis daugelio ligų profilaktikai ir gydymui.
Jei jį geriate reguliariai, pagerėja apetitas, pagerėja virškinimo fermentų sintezė ir pašalinami toksinai.
Sergant gripu ir peršalimo ligomis, šio nuostabaus augalo sultys naudojamos kosint, norint pašalinti skreplius, o esant urolitiazei, jos padeda pašalinti smėlį ir smulkius akmenis..
Sergant ateroskleroze, jei pradėsite vartoti svogūnų sultis su medumi, ypač ankstyvose stadijose, galėsite sustabdyti ligos progresavimą..
Naudingos tokios sultys ir sergant hemorojais, didelė cholesterolio koncentracija kraujyje.
Svogūnų sultys tampa tikra panacėja gripo ir SARS epidemijos metu. Tradiciniai gydytojai pataria nosies gleivinę tepti tokiomis priemonėmis - tai padeda išvengti komplikacijų ir tarnauja kaip virusinių ligų prevencija..
Taip pat svogūnų sultis kaip gydomąją priemonę naudoja liaudies kosmetologai. Jo naudojimas padeda ištaisyti pažeistus pavargusius plaukus ir maitina galvos odą.
Su nuplikimu sultys naudojamos plaukų augimui. Dėl savo cheminės sudėties svogūnus labai svarbu įtraukti į racioną..
Jei jį geriate reguliariai, pagerėja apetitas, pagerėja virškinimo fermentų sintezė ir pašalinami toksinai.
Ši vitamino bomba padės organizmui suteikti daugumą žmogui reikalingų cheminių junginių..
Vienas iš vertingiausių svogūnų ingredientų. Šios medžiagos pasižymi antibiotinėmis savybėmis ir padidina organizmo atsparumą virusinėms ir mikrobinėms infekcijoms..
Svogūnų sultyse yra vitamino B6, dar vadinamo piridoksinu.
Pagrindinė jo fiziologinė funkcija slypi mineralų, baltymų ir riebalų apykaitos reguliavime. Ši medžiaga yra būtina periferinės nervų sistemos ligoms, aterosklerozei ir mažakraujystei..
Jei nėščių moterų organizme trūksta B6, atsiranda toksikozė, dingsta apetitas, pastebimos virškinimo trakto problemos. Normaliam vystymuisi ir augimui piroksidinas yra būtinas vaiko organizmui.
Alliumcepoje yra daug folio rūgšties (B9), kuri yra atsakinga už kraujodaros procesus, hemoglobino, leukocitų, eritrocitų ir nukleino amino rūgščių sintezę..
B9 trūkumas pažeidžia gleivinę ir odą, išsivysto mažakraujystė. Nėštumo metu ypač svarbu palaikyti folatų kiekį moterų organizme. Trūkumas gali tapti viena iš pagrindinių vaisiaus centrinės nervų sistemos vystymosi nukrypimo priežasčių..
Viename vidutiniame svogūne kasdien reikalingas vitaminas C. Žmogaus organizmas pats negali gaminti šios medžiagos. Todėl svarbu jį pristatyti su maistu..
Askorbo rūgštis yra atsakinga už medžiagų apykaitą, dalyvauja kraujodaros procesuose ir reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, vitaminas C apsaugo nuo kancerogeninių procesų, stiprina kraujagyslių sieneles ir kaulinį audinį. Dėl askorbo rūgšties trūkumo atsiranda skorbutas.
Vitamino D arba kalciferolio taip pat yra svogūnuose. Jis yra atsakingas už mineralų apykaitą. Be vitamino D kalcis ir fosforas nėra pasisavinami, todėl vaikams tai ypač svarbu, kai jie aktyviai vystosi ir auga. Trūkumas susijęs su rachitu, sumažėjusiu fiziniu aktyvumu, dirglumu, osteoporoze, kariesu.
Kita naudinga medžiaga, esanti svogūnų sultyse, yra tokoferolis (vitaminas E). Jis saugo kepenis ir širdies bei kraujagyslių sistemą, yra atsakingas už lytinių hormonų sintezę. Trūkstant tokoferolio, riebaluose tirpūs vitaminai blogai pasisavinami.
Mineralai
Svogūnų sultyse gausu mineralų. Svarbūs komponentai yra kalcis, fosforas, natris, geležis, magnis, mikroelementai selenas ir jodas..
Kaip sulčių svogūnus
Svogūnuose yra rekordinis naudingų mikroelementų kiekis, todėl jie plačiai naudojami liaudies medicinoje ir kosmetologijoje. Receptai dažnai naudoja ne pačią daržovę, o iš jos išspaustas sultis. Yra keli būdai gauti svogūnų sultis. Bet kaip tai padaryti be ašarų ir tuo pačiu greitai?
Kodėl jums reikia svogūnų sulčių
Svogūnų sultyse yra fenolių ir flavonoidų, kurie turi ryškių antikancerogeninių, priešuždegiminių, antioksidacinių savybių.
Tačiau pagrindinis svogūnų sulčių bruožas yra fitoncidai, kurie veiksmingai apsaugo visą kūną, apsaugo nuo bakterijų dauginimosi ir virusų dauginimosi. Šios biologiškai aktyvios medžiagos kovoja su gripo ir peršalimo simptomais, naikina streptokokus, tuberkuliozę ir dizenterijos bacilas.
Nauda ir žala
Naudingos svogūnų sulčių savybės yra dėl veikliųjų medžiagų, tokių kaip askorbo rūgštis, B grupės vitaminai, kalis, magnis, fosforas, siera, kalcis, amino rūgštys, eteriniai aliejai ir kt..
Svogūnų nauda organizmui yra įvairialypė:
- stiprina imuninę sistemą, ypač aktyvaus kvėpavimo takų ligų plitimo laikotarpiu;
- apsaugo nuo infekcijų, kurias sukelia bakterijos, virusai ar patogeniniai grybai;
- stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus;
- sužadina apetitą ir normalizuoja virškinimą;
- mažina kraujospūdį;
- malšina nervinę įtampą;
- naudinga sergant depresija;
- turi teigiamą poveikį smegenų veiklai;
- malšina uždegimą;
- greitai užgydo žaizdas ir įbrėžimus, apsaugo nuo supūtimo;
- malšina ūmaus skausmo priepuolius (pavyzdžiui, galvos ar dantų skausmus);
- stimuliuoja reprodukcinę funkciją;
- turi lengvą diuretikų poveikį (norint atsikratyti smėlio šlapimtakyje).
Tačiau svogūnų sultys, vartojamos per daug arba jei yra draudžiamos, gali sukelti sveikatos problemų. Taip yra dėl to, kad kai kurie augalo komponentai turi ryškų dirginantį poveikį..
Nurijus svogūnų sultis, gali atsirasti:
- rėmuo;
- pykinimas;
- virškinimo trakto ligų (gastritas, opos, kolitas ar pankreatitas) išsivystymas ar paūmėjimas;
- aritmijos ir kitos kraujagyslių bei širdies problemos.
Svarbu! Kai kuriais atvejais sultys sukelia stiprią alerginę reakciją arba gleivinės nudegimus.
Svogūnų paruošimas
Namuose svogūnų sultis gaminti sudaro trys paprasti žingsniai:
- Pirmiausia nulupkite daržovę nuo lukšto. Peiliu atsargiai nupjaukite lemputės įlenkimus ar pažeidimus.
- Susmulkinkite svogūną patogiu būdu. Jei nuspręsite sultis trinti, palikite galvą nepažeistą.
- Nuplautą svogūną nuplaukite nuo nešvarumų ir lukštų likučių.
Kaip išspausti sultis
Dėl tankios svogūnų struktūros sulčių neįmanoma išspausti rankomis. Ieško mechaninių metodų.
Naudojant trintuvą
Didžiausią kiekį svogūnų sulčių galite gauti naudodami geriausią trintuvą (svarbu, kad jis būtų aštrus). Pjaustyti nuluptą svogūną nerekomenduojama - manipuliuojant patogiau rankose laikyti visą daržovę:
- Įdėkite tarką į gilų dubenį ar puodą.
- Laikykite viršų viena ranka, spausdami, kad tarka neslystų ir stovėtų plokščia.
- Sumalkite svogūną.
- Ant dubenėlio uždėkite kiaurasamtį.
- Per ją šaukštu įtrinkite svogūnų košę. Taip sultys bus į dubenį, o minkštimas - į kiaurasamtį..
- Įdėkite likusią košę ant marlės (arba tvarsčio) ir tvirtai išspauskite, kad gautumėte paskutinius sulčių lašus..
Išspaudimo tarka metodas nėra pats patogiausias, nes:
- Tarp ašarinės daržovės ir akių yra tiesioginis kontaktas.
- Lieka nepanaudota svogūno dalis. Arba jūs turite papildomai susmulkinti gaminį peiliu, arba išmesti.
- Netinka spausti daug svogūnų.
Naudojant maišytuvą
Skirtingai nei trintuvas, trintuvas yra paprastas ir patogus daržovių pjaustymo būdas. Tačiau svogūnams pjaustyti tinka ne visų kategorijų įranga. Tik stacionarus maišytuvas (purtyklė) gali susidoroti su užduotimi. Smulkintuvas ar rankinis maišytuvas neveiks.
Virtuvės aparatas nėra pajėgus susmulkinti viso svogūno iki košės būsenos, todėl prieš pakraunant produktą turėsite patys susmulkinti peiliu - kuo mažesnis, tuo geriau.
Ekspertai rekomenduoja tai padaryti tokiu būdu:
- Svogūną perpjaukite per pusę.
- Kiekvieną dalį nuplaukite šaltu vandeniu.
- Padėkite vieną iš jų ant pjaustymo lentos, nupjauta puse žemyn..
- Su pagaląstu peiliu padarykite kuo daugiau išilginių pjūvių, paliekant ketvirtadalį vaisių nepažeistą prie šaknies (tai padės išvengti daržovės trupėjimo vėlesnio kryžminimo metu). Dabar kirsti.
- Darykite tą patį su antrąja puse..
Dabar nusiųskite supjaustytą daržovę į maišytuvą, palaukite 1-2 minutes ir gautą svogūnų tyrę perkoškite marle arba kiaurasamčiu..
Naudojant mėsmalę
Galite paruošti svogūnų sultis naudodami mėsmalę. Kad dauguma svogūnų neliktų mašinos viduje pusiau susmulkintoje formoje, verta daržoves iš anksto susmulkinti peiliu aukščiau nurodytu būdu..
Taryba. Jei jūsų mėsmalėje yra specialus sulčių spaustukas, gaminio malti nereikia. Pakanka supjaustyti 2-3 dalis.
Algoritmas yra paprastas:
- Susmulkintą produktą suberkite į mėsmalę.
- Pradėkite sumalti daržovę, kol dubenyje susikaups minkštimas..
- Išspauskite sultis per sietą arba marlę.
Naudojant sulčiaspaudę
Idealus prietaisas svogūnų sultims gaminti yra sulčiaspaudė. Tačiau ne kiekvienas automobilis yra tinkamas šiam tikslui. Iš visų sulčiaspaudžių rūšių (pavyzdžiui, kietiems, kaulavaisiams, citrusiniams produktams ir kt.) Svogūnų sultims spausti tinka minkštųjų vaisių ir daržovių sraigtinė mašina..
Svarbu! Centrifugos principu veikiantis prietaisas, kaitinantis perdirbtą produktą, sunaikinantis didelę dalį vitaminų ir naudingų mikroelementų.
Taigi:
- Supjaustykite svogūną ketvirčiais, nes visa daržovė daugeliui sulčiaspaudžių yra per didelė. Nedidelis produktas taip pat neveiks.
- Įdėkite daržovę į mašiną ir įjunkite. Sultys nutekės į tam skirtą indą..
Kaip proceso metu neverkti
Norėdami sumažinti gleivinės dirginimą, naudokite keletą paprastų patarimų:
- naudokite tik aštrų peilį (tokiu būdu greitai susidorosite su pjovimu ir sumažinsite sąlytį su produktu);
- reguliariai drėkinkite peilį šaltame vandenyje (taip pat galite apdoroti pjaustymo lentą);
- prieš pjaustydami šaldiklyje atšaldykite svogūnus arba pamirkykite juos šaltame vandenyje;
- vėdinkite kambarį arba įjunkite gaubtą;
- uždėkite vandeniui atsparius akinius ar kaukę;
- kramtyti gumą ar petražoles tvarkant svogūnus;
- kvėpuoti per burną ir iškišti liežuvį;
- pjaudamas pūsti lanką.
Sultys
Vertingos svogūnų sulčių savybės jas išpopuliarino ne tik maisto ruošimo, bet ir kosmetologijos bei medicinos srityse..
Liaudies medicinoje
Tradiciniai Europos ir Rytų mokyklų gydytojai svogūnų sultis plačiai naudojo įvairių ligų gydymui ir profilaktikai..
Prieš kosulį
Svogūnų sultys sėkmingai naudojamos kaip kvėpavimo takų ligų, kurias lydi sausas kosulys, terapija..
Taikymo būdas:
- Sultys du svogūnai.
- Įpilkite natūralaus raudono vyno ir pusę stiklinės medaus.
- Leiskite užvirti tamsioje vietoje dvi savaites.
- Nukoškite ir laikykite vėsioje temperatūroje.
Infuziją reikia vartoti šildomoje formoje, 1 valgomasis šaukštas. l. po valgio.
Arba galite sumaišyti šviežias sultis su vienodu kiekiu medaus ir paimti 1 valg. l. 2-4 kartus per dieną valgio metu.
Nuo peršalimo
Norėdami atsikratyti slogos, lašinkite į nosį:
- Ištemptas 1 svogūno sultis atskieskite augaliniu aliejumi (1: 2) ir virintu vandeniu (1: 3)..
- Į kiekvieną nosies landą lašinkite po 1-2 lašus kelis kartus per dieną, bet ne ilgiau kaip tris dienas.
Produktas laikomas ne ilgiau kaip 12 valandų. Vaikams sultys skiedžiamos santykiu 1: 4.
Dėmesio! Nepraskiestos sultys gali sudeginti nosies gleivinę..
Nuo ausų skausmo
Senovės liaudies metodas kovoti su ausų skausmu:
- Kepkite svogūną orkaitėje, nuluptame gaminyje supjaustykite nedidelį piltuvą ir įpilkite 1 arbat. juodųjų kmynų sėkla.
- Du kartus per dieną palaidokite vaistą skaudančioje ausyje.
Kosmetologijoje
Namų kosmetologijoje svogūnų daržovių sultys naudojamos kaip plaukų priežiūros priemonė. Kaukės ir jo pagrindu pagamintos infuzijos priskiriamos beveik magiškoms savybėms kovojant su nuplikimu..
Plaukams
Kaukė stiprina plaukus, aktyvina jų augimą, suteikia garbanoms apimties ir sustabdo plaukų slinkimą:
- Išspauskite 2 valg. l. svogūnų sultys.
- Praskieskite 1 arbatinį šaukštelį. mielių po 2 valg. l. šilto virinto vandens.
- Vandens vonelėje pašildykite alyvuogių aliejų arba varnalėšų aliejų.
- Sumaišykite visus ingredientus ir tepkite ant galvos odos ir sruogų.
Laikykite kaukę 40-50 minučių. Po to nuplaukite šiltu vandeniu.
Odai
Svogūnų sultys taip pat naudojamos veido odai prižiūrėti. Tai gerina bendrą odos būklę, malšina spuogus. Tonizuoja, pakelia ir atjaunina odą.
- Maitinamoji kaukė: lygiomis proporcijomis sumaišykite sultis iš svogūno ir medaus. Masę tepkite ant veido 15-20 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.
- Jautriai odai: sumaišykite 50 ml medaus, 1 valgomasis šaukštas. l. sulčių ir 50 g bulvių košės. Tepkite nuvalytą odą 15-20 minučių. Nuplaukite šaltu vandeniu.
- Riebiai odai: sumaišykite vienodą kiekį citrinos ir svogūnų sulčių ir palaikykite jas ant veido 20-30 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu.
- Nuo spuogų. Ant uždegimo viršaus tepkite svogūnų sultis medvilniniu tamponu. Palaikykite iki 30 minučių, tada nuplaukite vandeniu be muilo.
Kulinarijoje
Kepant, svogūnų sultys naudojamos kaip kebabų marinatas. Norėdami tai padaryti, jums tereikia jį išspausti, tada pridėti prie kiaulienos, supjaustytos gabalėliais (kad sultys padengtų mėsą) ir sumaišykite. Palikite indą 2-3 valandas vėsioje vietoje. Tada išpilkite sultis, išspauskite gabalėlius ir į mėsą įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir prieskonių.
Svogūnų pagrindu pagamintas marinatas laikomas vienu skaniausių.
Kaip ir kiek laikyti
Svogūnų sultis rekomenduojama laikyti mažomis porcijomis stikliniuose induose su sandariu dangčiu. Tačiau net ir uždarytoje talpykloje, šaldytuve, neturėtumėte laikyti produkto ilgiau nei 4-5 dienas. Sultys greitai praranda naudingas savybes.
Išvada
Svogūnų sultys yra naudinga ir universali priemonė. Jis plačiai naudojamas medicinoje slogai, kosuliui ir daugeliui ligų gydyti, kosmetologijoje plaukų ir odos priežiūrai, taip pat kulinarijoje kaip marinatas..
Sultims išgauti galima keliais būdais: paprasčiausias variantas yra naudoti trintuvą, o patogiausia naudoti sulčiaspaudę. Norėdami, kad šis procesas būtų malonesnis ir išvengtumėte akių dirginimo, galite naudoti keletą paprastų, bet veiksmingų įsilaužimų, kuriuos pateikėme jums straipsnyje..
Svogūnuose yra daug drėgmės, todėl iš vieno svogūno paprastai galima išspausti didelį kiekį sulčių. Svogūnų sultyse nėra daug naudingų medžiagų, tačiau daugelyje šalių tokios sultys laikomos vaistais nuo aukšto kraujospūdžio, blogos kraujotakos, šlaplės ligų ir peršalimo. Svogūnus galite sultis sutarkuoti trintuvu, trintuvu ar sulčiaspaude.
Svogūnų sultys nėra pats skaniausias gėrimas, tačiau tai yra universalus vaistas nuo daugelio ligų. Eteriniai aliejai ir natūralūs fitonidai veikia kaip galingiausias antibiotikas. Be to, svogūnų sultis galima naudoti ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės. Yra daugybė receptų, kaip stiprinti plaukų kaukes, žaizdų losjonus, ir jiems visiems reikalingas pagrindinis ingredientas - svogūnų sultys.
Iš svogūnų galima gaminti sultis iš bet kokio svogūno, veislė ir dydis neturi reikšmės. Svarbiausia, kad tai nebūtų supuvęs svogūnas, o stiprus ir be pelėsio..
Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį bet kokiu jums patogiu būdu. Patvaresni tarkuoti svogūnai, tačiau galite naudoti ir maišytuvą ar mėsmalę.
Sulenkite svogūnų košę į kelis marlės sluoksnius ir išspauskite sultis.
Dabar svogūnų sultys yra paruoštos. Jį galima nuvarvinti į stiklainį ir naudoti pagal paskirtį, arba galima pasigaminti svogūnų sirupą. Nėra prasmės žiemai rinkti daug svogūnų sulčių..
Pirma, mūsų rajone svogūnų netrūksta, todėl neturėtumėte paimti skardinių ir vietos sandėliuke..
Antra, svogūnuose esantys eteriniai aliejai greitai išnyksta ir net uždarytoje talpykloje, šaldytuve, neturėtumėte jų laikyti ilgiau kaip 3-4 dienas. Geriausia, jei reikia, svogūnų sultis gaminti mažomis porcijomis..
Kaip paruošti svogūnų sultis, žiūrėkite vaizdo įrašą: